千阳县 榆中县 普安县 安化县 启东市 广平县 杭锦后旗 万安县 天长市 赤峰市 综艺 桃园县 隆昌县 隆化县 宁南县 余干县
淘豆网
下载此文档放大查看缩小查看   1/115
0/100
标签:版本浏览 网上老虎机娱乐平台 您的浏览器不支持进度条
更多>>该用户其他文档
下载所得到的文件列表
第七章 发酵过程中工艺参数的检测和控制.ppt
文档介绍:
第七章发酵工艺控制
发酵是依靠微生物的代谢活动,他涉及到微生物学、生物化学及发酵工艺学知识。要想丰收,对生产菌的生活规律要充分了解。除了经验,还要科学的检测手段。
第 一节工业发酵的重要类型
第二节发酵过程的主要控制参数
第三节菌体及基质浓度对发酵的影响及控制
第四节溶氧的浓度对发酵的影响及控制
第五节 pH对发酵的影响及控制
第七章发酵工艺控制
第六节温度对发酵的影响及控制
第七节二氧化碳对发酵的影响及控制
第八节补料及泡沫对发酵的影响及控制
第九节工业发酵染菌的防治
第十节发酵终点的判断
第一节工业发酵的主要类型
一、按投料方式分
微生物培养有三种方式,分批、连续培养和分批补料。
二、按菌体生长与产物形成关系分
微生物发酵过程中的动力学类型
类型I、类型II、类型III
第一节工业发酵的主要类型
㈠分批发酵法(batch fermentation) 分批发酵又称分批培养,发酵工业中常见的分批发酵方法是采用单罐深层分批发酵法。每一个分批发酵过程都经历接种、生长繁殖、菌体衰老进而结束发酵,最终提取出产物。
第一节工业发酵的主要类型
(二) 连续发酵法(continuous fermentation) 在发酵罐中一方面以一定速度连续不断地流加新鲜液体培养基,另一方面又以同样的速度连续不断地将发酵液排出,使发酵罐中的菌体进行连续生长和发酵。
第一节工业发酵的主要类型
(三) 补料分批发酵法(fed-batch fermentation) 补料分批发酵又称半连续发酵,是指在分批发酵过程中,间歇或连续地补加新鲜培养基的培养方法。与传统分批发酵相比,其优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。

第一节工业发酵的主要类型
二、按菌体生长与产物形成关系分
微生物发酵过程中的动力学类型
类型I、类型II、类型III 内容来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
更多>>相关文档
文档信息
最近更新
文档标签